Cuvée Majeure Blanc
Bordeaux Blanc AOC
- CEPAGES ET ELEVAGE
- 65% sauvignon, 35% sémillon, issus de parcelles graveleuses. Fermenté et élevé en barriques de chêne français. Macération pelliculaire et fermentation alcoolique en barrique. 8 mois d'élevage avec bâtonnage des lies.
- COULEUR
- Couleur brillante jaune paille tendre, fonce un peu en vieillissant.
- NEZ
- Délicatesse et complexité. Fruité d’abricot sec, de noisette fraîche et de poire williams. Notes florales avec une très belle fraîcheur aromatique. Notes grillées, fumées et épicées, de poivre et de muscade.
- BOUCHE
- Le fruité se prolonge en une bouche grasse, riche et longue.
- CONSEILS DE DEGUSTATION
- À l’apéritif, sur un saumon mariné, du foie gras, ou sur un pain de poisson. sur les plats de langoustines, coquilles St Jacques, homard, poisson en sauce, viande blanche et la plupart des fromages. Décanter 1/2h à 1h avant le repas, servir frais mais pas trop. A Boire dans les 2 à 5 ans.